Tutti i vitigni del mondo: il catalogo è questo – IL VENERDI’ DI REPUBBLICA

Facciamo finta che sia una squadra di calcio: Caprettone; Alionza, Montuni, Tamurro, Caddiu; Bourboulenc, Pampanuto, Zalema, Savagnin; Tschaggele, Perera. Sono vitigni presenti nel mondo, ma chi può dire di conoscerli tutti? O solo qualcuno? I loro fratelli più famosi si chiamano Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc, Sangiovese, Nebbiolo, più i fratelli Pinot. Ma tutti hanno in comune una cosa: danno uve da vino. Vitigni nel mondo (Edizioni La Conchiglia, pp.167, 15 euro) aiuta…

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